Calvisius è un'azienda italiana leader incontrastata nella produzione e distribuzione di caviale che vanta il più grande allevamento di storioni d'Europa. In oltre 60 ettari di vasche dedicate all'acquacoltura vengono allevate le varietà di storione più pregiate. I valori fondamentali che caratterizzano l'azienda traggono origine da una continua ricerca dell'eccellenza, che si concretizza nell'attenzione riservata ad ogni fase di produzione. L'attenzione al rispetto ell'ambiente, la purezza delle acque e il benessere dei pesci sono da sempre una priorità. L'azienda può infatti fregiarsi della certificazione internazionale "Friend of the Sea" che documenta l'impegno rivolto all'acquacoltura sostenibile.
L'unicità dei caviali Calvisius deriva inoltre dall'utilizzo di tecniche rigorosamente internazionali tra cui l'importante metodo "Malossol" parola russa che sta a significare a "basso contenuto di sale". Solo così esso riesce a preservare la sua inconfondibile freschezza. E' da oltre 25 anni che le sapienti mani dai nostri Maestri Salatori trasformano le preziose uova nere in qualcosa di unico. Calvisius un lusso sostenibile per veri intenditori.